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Croque-monsieur aux champignons

Publi le 11 janvier 2021 par Bio Culture

Pour 4 personnes
Prparation
15 mn
Cuisson 10 mn + 2-3 minutes

  • 200 g de champignons
  • 1 chalote
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques herbes fraiches (persil, ciboulette...)
  • 120 g de bleu de Bresse (ou autre fromage au choix)
  • Sel, poivre, beurre
  • 8 tranches de pain

Epluchez et mincez l'chalote et l'ail. Ciselez les herbes.

Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

Dans une pole, faites revenir l'chalote et l'ail dans un peu de beurre. Ajoutez les champignons et les herbes. Laissez cuire doucement en mlangeant rgulirement jusqu' vaporation de l'excs d'eau des champignons.

Coupez le fromage en petits ds.

Beurrez les tranches de pain sur les 2 faces. Formez vos croque-monsieur en rpartissant la prparation des champignons et le fromage dans chaque croque.

Faites-les cuire dans un moule croque-monsieur 2-3 mn environ.

Vrifiez qu'ils sont bien dors avant de servir avec par exemple une belle salade de mche aux noix.

 

Une recette ralise avec les paniers bio culture

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