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Wok de Pak Choi aux crevettes
Publié le 12 avril 2018 par Bio Culture

Rien de plus facile pour manger des légumes chaque jour que de préparer un wok.  C’est vite prêt, vite cuisiné et ça peut se décliner de mille et une façons en fonction de ses envies.

Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn

  • 600 g de Chou Pak Choi
  • 300 g de carottes
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de vermicelle chinois (ou nouilles chinoises)
  • Graines de sésame grillées
  • Sauce soja
  • Huile neutre

Lavez et pelez les carottes et taillez-les en fins batônnets.

Lavez les choux Pak Choi coupez-les en fines lanières.

Epluchez l'ail, l'oignon et le gingembre et émincez-les finement.

Dans un wok ou une grande poêle, faites revenir rapidement tous les légumes dans un peu d'huile chaude. Ajoutez 2 cs de sauce soja ainsi que les crevettes décortiquées et laissez cuire 5 mn. Les légumes doivent rester légèrement croquant.

Pendant ce temps, plongez le vermicelle 2 mn dans de l'eau bouillante. Égouttez bien puis versez sur les légumes. Mélangez bien.

Parsemez quelques graines de sésame grillé sur les légumes et servez bien chaud.

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Une recette réalisée avec les paniers Bio de Bio Culture.

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